千葉県出身の先輩に「マックスコーヒー」を頂いた。
名前からすると「サン○リア」のコーヒーなどを連想してしまうのだが、なんと！「ジョージア」ブランド！！コカコーラが製造しているものなのです。
以前から「銚子市には昔から売っていたよ」と聞いていたのですが、本物を見たのは初めて。GEORGIAブランドらしくない、斬新な（笑）デザイン。マックスとはいうものの、コーヒー飲料ですし。飲む前から突っ込みどころがあります。
いざ飲んでみますと、思ったよりも甘味は少ない感じ。でも甘い香りは強い。原料欄をみてみると「練乳」とある。なるほど、練乳が入っているから他と違う味がするんだ～～なかなか美味しく飲み干してしまいました。
ちなみにコーヒーと共にもう一つ珍しいものを手に入れたんですが、、、また今度。
今日の昼飯はカツ丼。取調べを受けたわけではありません。
普段は弁当を作りますが、たまに、ごくたまに、外食や出前で昼ご飯を食べることがあります。このカツ丼は「阪神タイ○ース」の応援に熱いお店のもの。久しぶりのカツ丼は美味しかった～。ご飯がもう少し硬めで、一味唐辛子があればなお良しといったところ。今後は休憩時間が減るので、出かけることが少なくなり出前が主力となるんだろうな～～
ここ数日、用事で海外に電話するんですが、対応がイマイチ。お願いをしても「大丈夫なのか？メールはこないし」という心配が。国内のコールセンターやHPの対応は素晴らしいんだな、と再認識させられます。もしかすると海外の対応が普通のことで、国内が過剰な対応なのかもしれませんが・・・
久しぶりにラーメンの通販を利用。今回は「木久蔵ラーメン」。
不味いという評判を聞いており、自分ではなかなか手が出ない一品でしたが、先輩らと一緒に購入してみることに。送料を合わせて１食２５０円ぐらい。味は醤油と味噌を。
まずは醤油味を食べてみましたが、結構美味いっす。昔ながら（ってほど昔を知らんが）のさっぱりめ。麺は細麺でシコシコしてますし。また買いたいかも・・・次は何を頼もうか？
夏ごろから北海道限定「じゃがポックル」を食べたいと思っていた。あるブログで紹介されていたのがきっかけ。スナック菓子ですが、ジャガイモの味がしっかりしておいしいらしい。しかし、かなり手に入りにくい代物。自分も北海道に帰省する同僚に購入を頼んだことがありますが、現地の人も買えないんだって。ネットでも難しい。
先日同じブログで「ジャガビー」を紹介していた。彼いわく「じゃがポックル」に匹敵する味とのこと。幸いジャガビーは愛知県でも販売している。コンビニのみということで少々高めの値段設定ですが。
職場でジャガビーを味見したところ、「美味い！！」。類似商品としてポテロングやじゃがりこが考えられますが、それよりも何倍も美味い。ポテトチップスよりも油分が少なくさっぱりとしていました。先輩らにも好評。
奥さんと食べようと１個購入。即日完食となりました。しかし、「じゃがポックル」も食べてみないと気が済まない。北海道に行く人、お土産によろしくです。
忘年会の際に名駅に行ったので、そのついでに成城石井へ立ち寄りました。
成城石井の店内の商品は見ていると楽しくてしょうがないのだが、値札を見ると現実に引き戻されてしまいます。大体のものが高めの値段設定。その中でそんなに高くないのがこの「パスタ」。乾麺でなく、生であるところもポイント。
特に買うものがなくとも、これだけは買ってくる一品。今回も生パスタ（３食入）とニョッキを購入。日曜日に料理してみました。
茹で時間も短くて済み、歯ごたえや味もイイです。モチモチしていると言ったほうが良いでしょうか。ニョッキはどう料理するか思案中。
１１月１日に藤が丘店がオープンしたので、食べる機会が増えるでしょうか？？
肉と言えば「豚肉」のことを指すと言ってもいい我が家。しかし今日の夜の「肉」は違った！！牛肉です。
久しぶりに購入した国産牛肉。こう書くのも少々恥ずかしいが･･･まあ、いいか。これをどう料理しようかと協議。すき焼きか・・・量が少ない。いや、焼肉・・・向こうが見えるぐらいの薄さ。こうなりゃ、牛丼！（ベタか？）
ということでネットでレシピを確認。野菜は玉ねぎぐらいかと思ったらその通り。他にもいろいろ入れてもいいんだとは思うが、牛丼屋を意識し玉ねぎと長ネギのみで勝負。出汁をとり、みりん、酒を同量、しょうゆ、砂糖を多めに、しょうがといっしょに強火で。牛肉を入れアクをとり、玉ねぎ、長ネギを入れて６分ほど煮込んで完成。切って煮るだけで簡単。
肉の甘味と、玉ねぎの食感が心地よいおいしい牛丼となりました。やっぱり国産はいいね～。アメリカ産牛肉の牛丼店には絶対行かない自分です。
妹が沖縄に行ったとのことで、お土産の「沖縄そば」が届きました。
「そば」とはいえ、蕎麦粉が使われているわけではなく、いわゆるラーメンです。沖縄には行ったことがないんで詳しいことはわかりませんが、名産品にあたるのかな～。麺はかなりの太麺。生麺なんですが、茹で時間はなんと１０～２０秒！！めちゃめちゃ短いっすね。スープは粉末。他に錦糸玉子、かまぼこ、豚角煮が添付。ありがたいです。
茹でるのはすぐ終わるので、スープを湯で溶かし具を載せれば完成です。引越し作業中で丼がなく、金属製ボウルで食すことに。
スープはさっぱりとした豚骨と塩。どちらかというと塩が強いです。面はうどんを細くしたぐらいの太さで、もっちりしてます。油っぽくなく、とても美味い。泡盛と唐辛子で出来た辛味調味料が付いてましたが、これを入れても雰囲気が変わってよろしい。ごちそうさまでした。
お土産を頂くと、その地へ行ってみたくなるもの。沖縄に行ってみたいな～。ちなみに妹はウミガメと泳いだらしい。オーストラリアで出合ったウミガメを思い出しました・・・
冷蔵庫に野菜はあるものの、肉・魚類がなくおかずが作れないな～と思っていたところ、「冷凍庫に肉団子あるよ」との声が。冷凍物も我が家の貴重な戦力！「肉団子のケチャップ煮がいい」との声も聞こえましたが、「自己流酢豚」にします。
酢豚ってあんまり作ったことないんですが、酢・しょうゆ・砂糖で味付けし、とろみを付ければできるみたい。まずは干し椎茸をぬるま湯で戻し、その間に野菜を刻む。椎茸も小さく切り、野菜から炒めます。しばらくしたら肉団子投入。最後に合わせ調味料ですが、ここは自己流に砂糖は極端に少な目、酢は極端に多めに！なにげにイカ団子（かまぼこ）も冷蔵庫にあったんで「これも入れちゃえ！」・・・写真上ベストな位置にいるのが「イカ団子」だったりするんですが。
こっそり投入したイカ団子ですが、奥さんには一発で見つかりました。「この肉団子変わってるね」と言われなくてホッと（当然、気づきますね）。砂糖は少なめにしたんですが、まだまだ甘さが。酢は適度な感じで食欲増進。暑い時期は酸っぱいものがおいしいっす！
日曜日に所用のため一人で実家へ。着いたのが昼頃だったため、昼食を食べることになりました。父からはラーメンを勧められましたが、「そば」が食べたかったため近くの「おんびら」へ。
ここでそばを食べるのは久しぶり。昼食時にはかなり混雑しているのですが、１時を過ぎていたので並ぶこともなく座れました。注文は「天ざる」。この店に来る前から決めてました。特に理由はありませんが。
冬でもざるそばを食べるのが好きですね。温かいのもいいんですが、冷たい方が香りを感じられるような気が。ちなみにこちらのそばは信州産と北海道産のそば粉がブレンドされているとのことでした。おいしく頂き、蕎麦湯も飲んで満足！
用事を済ませ帰路につくまえにスーパーで買い物。店内を歩いていると「馬おたぐり」発見！じいさんがよく食べていたんで自分も口にしていましたが、ここ何年も食べていません。見ると「飯田名産」とシールが。でもいくら「名産」とはいえ、このパックをお土産にする人はかなり稀でしょうね。・・・1パック購入です。
じいさんの影響か、いわゆるゲ○モノと言われるようなものは自分にとってゲ○モノではありません。信州にはそのような食べ物が多く、テレビにもよく紹介されますが「おいしいんだけどな～」と思うものばかりです。この馬はにおいがあり、嫌いな人は多いかも。レンジで温めて、一味をふりかけいただきます。なつかしい味がして美味しかった～ 
次は何を買ってこようかな？
冷蔵庫にトリひき肉があり、相方が「つくねを食べたい」と申すので、つくねっぽいものを作ってみることに。
鍋のシーズンは肉団子を作りますが、同じような作り方でいいっしょ。ひき肉と大葉、塩コショウ、卵、しょうゆ、酒を用意。大葉については捨てる予定で庭に置いてある土から自分で生えてきたもの（笑）水も肥料も与えていないのに、いい分量で育っています。大葉を細かく刻み、その他の材料と混ぜるだけ。片栗粉も少し入れて、粘りを出しました。ここでのポイントは下味を少し濃い目に。こうすることで仕上げの味付けを薄くでき、おいしく感じられるようになります。（適当な量ですが）
スプーンで少しずつすくい、フライパンで両面をこんがりと。全てが焼けたあと、しょうゆ、みりん、酒を適当に入れて照り焼きに。ここでは分量を少なめに。すぐに焦げてきますので、早めに火を切って完成～～
大葉のさわやかな香りが広がる美味しいつくねができました。ごはんのおかずとして食べましたが、酒が欲しくなる味です･･･ほんと。一味をかけるとなおよろし。今度は別の味付けで試してみよ。
かなり久しぶりの出張です。でも行き先は名古屋国際会議場。近いっす。
午後からの会議のため昼ぐらいに近くの駅に着き案内板を見ると隣が中央卸売市場！コンビニでご飯か～と思っていただけに市場近くの昼御飯に期待がかかります。
市場入口にビルがあり写真の看板発見。ここは何も考えずビル３階へ。日替わり定食をはじめ、市場近くだけに魚中心のメニュー構成。お客も結構います。ここで『日替わり刺身定食』（800円）注文。このチョイスは吉か凶か？
こういう場所だけに、うまい、安い、量が多い！のは間違いないはず。などど考えていると運ばれて来ました！･･･第一印象『少ない！』かろうじてご飯は多いか。メインの刺身はマグロ３キレ、鯵３キレ、タコ２キレ、トリ貝２枚という有り様。（でも看板の通りか）後はしじみ味噌汁と少しの煮物。味も普通だし、これで800円は高いな～と思う自分。たくさんの人が食べてるからこれが相場なんでしょうけど。
ラーメン屋とか検索しとけばよかったかな～でも偶然美味しい店に出会うこともありますし、今日は勉強ってことで。☆１つです～～～
（携帯で撮った写真ですが、結構キレイに取れるんですね）
スーパーで買い物をしていると格安の「手羽元」発見。おそらく昨日から販売しているもので「半額」シールが貼ってある。相方が出かけているので自分でメニューを考えてみると、手羽元の甘酢煮なんていいな～っと。どうせならたくさん作っておいたほうが後々楽なので2パック（12本）を即購入。（220円ほど）
うちは酸っぱいものがテーブルに上ることが多い。それも尋常じゃなく酢を投入する。普通の料理を作っておいて、皿の上に酢をかけることもしばしば。
家にあったにんじんとネギを切り、新ジャガは洗うだけ。卵をゆでて殻をむいておく。圧力鍋を熱し、まずは手羽を炒める。その後切った野菜と、卵、しょうがを入れ、醤油、酢、水をほぼ同量の割合で投入。砂糖も少し入れて圧力を10分かけるだけ！簡単だ～
で、出来たのが写真のもの。部屋中に酢の香りが漂い、食欲をそそります。肉は柔らかく、卵に染み込んだ味が最高です。この卵をラーメンに入れてもいけるんだよね。
翌日の弁当に入っていたことはいうまでもありません。
昨日のニュースで「味噌汁」の特集をしていた。都市部に「味噌汁」限定のショップが次々とオープンしているらしい。野菜や肉など具材を問わず入れることができ栄養バランスが良いのが人気とのこと。ランチ時には行列が出来ることもあるそうだ。
主食が「味噌汁」って腹減りそう～～っていうのが二人の感想。おいしいのは間違いないんだけどね。
味噌といえば、家で使う味噌にはこだわりを持っています。とはいえ、高級品を使うってわけじゃない。地元（長野県）で良く出回っている味噌を使うだけなんですが。値段はスーパーで198円ぐらい。安いでしょ。
これを1人暮らし時代から10年は食べ続けている。でも実家でも多用しているから、この味噌で体を作ったと言えなくもない。引っ越してから近所で探してみてもこの品は売っておらず、代用品を試したが全くおいしくない。それで帰省のたびに購入したり、宅配便で送ってもらったり。味はコクがあり、豆の香りが良いと思います。こればっかり食べているんで、他の味噌の味に詳しくないんですよ･･･
愛知の赤味噌に慣れている相方ですが、この味噌は口に合うみたい。これからも家族みんなで食べることになりそうです。
料理好きと自称してますが、料理について書いたことがないですね。
普段は外食をほとんどしない生活を送っていて、二人で料理をすることが多い。夕方になると、「今日の夕食は何にしよう？？」と冷蔵庫や段ボールに入っている野菜を思い出す毎日。
今日もいつものごとく考えてみると、先日実家から送られてきた大和芋を思い出す。芋も早く食べないと乾燥してきて美味しくなくなってしまうため、これをメインにすることに決定。すってそのまま御飯に・・・というのもいいのだが、スーパーでビンチョウマグロが特価（５割引！）であったため、即買い。山かけにしてみる。冷蔵庫で温存されていたほうれん草でおひたし、それに味噌汁で完璧だ。
でも大和芋ってあんまり食べたことがないのだが、自然薯や長芋と何が違うんだろ。調べてみるとみんな似たものらしい。
で、すり鉢ですってみるのだが、今使っているものが小さなすり鉢でかなりすりにくい。こういうものは大きくて安定感があるものが使いやすいね。誰かに押さえてもらわないと倒れそう・・・ うちの料理は分業制がとられることが多く、魚をさばくのは相方が担当。今回のマグロもあっという間にぶつ切りに。写真でみても明らかだが、見た目「男の料理」って感じの大きさ！まあ、たまには贅沢に食べてもいいね。
この料理を作りつつ、隣の圧力鍋ではウマヅラハギが煮付けられています。ってことは、明日も魚！（これで４日連続で魚料理＾＾）
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